CUCINA
Focaccia
Bianca, sale, olio e Origano [1]
8
Roast beef fondo e patate [1, 6, 7]
14
Genovese e parmigiano [1, 7]
14
Gamberi di Mazara, foie gras, erbe [1, 2]
30
Verza al miso e salsa al sesamo [1, 11]
12
Crudo d’Osvaldo affumicato e burrata [1, 7]
14
Pastrami pickles e rafano RIPIENA [1]
18
Montanarina
crunchy
Gambero rosso di Mazara, pomodoro marinato, maionese al lime [1, 2, 3, 6, 10]
8
Nduja e friarielli [1]
5
Barbabietola marinata, mozzarella di mandorla, erbe [1, 8]
5
Pancetta Capitelli, Rafano [1]
5
Kimchi e semi di sesamo [1, 11]
5
Mortadella Favola e stracciatella [1, 7]
5
Cucina
Mondeghili, maionese al lime [1, 3, 7]
8
Frico di patate e formaggio [7]
14
Tartare di Scottona, nocciole, caprino, sriracha [6, 7, 8]
16
Vitello tonnato [3, 4]
14
Melanzana al Barbecue, pecorino, nduja [7]
12
Trippa, provolone piccante [7, 9]
12
[CHIUDI]
pizze classiche
Classiche
Margherita [1, 7]
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio evo
9
Ultra Marinara [1]
Misto di pomodori cotti al forno,
olio all'aglio, origano
8
Ultra Piccante [1, 7]
Fior di latte, salsiccia pezzente Lucana,
crema di pomodoro e nduja, olio evo, basilico
12
Capricciosa [1, 7]
Pomodoro San Marzano,
fior di latte, carciofi arrosto, cotto Capitelli, cardoncelli, terriccio d'olive, olio evo, basilico
16
Bufala [1, 7]
Pomodoro San Marzano,
mozzarella di bufala DOP, basilico, olio evo
13
Ultra Crudo [1, 6, 7, 10]
Fior di latte, pomodori marinati, prosciutto di Mangalica
22
Ultra Napoli [1, 4, 7]
Mozzarella di bufala, pomodoro confit, acciughe di cetara, salsa verde, cappero fritto
14
Tutte le pizze sono disponibili in versione gluten free e alcune opzione vegana
[CHIUDI]
pizze signature
Pizze Signature
Fior di latte, limone marinato, limone candito, limone nero, pepe, basilico, olio evo [1, 7]
14
Pecorino, zafferano, ossobuco, gremolada / provala con caviale +15 [1, 7, 9]
20
Taleggio, cardoncelli arrosto, salsiccia di Bra, BalsaMela, sommacco [1, 7]
18
Fior di latte, salsiccia Lucana al finocchietto, topinambur, fondo bruno, senape in grani, basilico, erbe [1, 6, 7, 10]
19
Mix di pomodori, kimchi, avocado arrosto, ventresca di tonno, sesamo, erbe [1, 4, 10]
18
Fior di latte, salsa Duxelles, roast beef, Tête de Moine, jus, zest di agrumi [1, 6, 7]
15
Fior di latte, anguilla affumicata, cipollotto fondente, salsa al sesamo [1, 4, 6, 7, 11]
19
Mix pomodori, crema di feta, pesto di basilico, olive [1, 7]
12
Peperone arrosto, crema di patate, carciofi, mandorle, aglio nero [1, 7, 8]
15
[CHIUDI]
drogheria
Salumi 100 gr
Crudo d’Osvaldo affumicato
10
Mortadella Favola
8
Nduja
7
Cotto Capitelli
8
Pancetta Capitelli
8
Formaggi
Burrata [7]
6
Parmigiano 36 mesi [7]
8
Comté 24 mesi [7]
8
Provolone piccante [7]
6
Pecorino Sardo [7]
8
Tête de Moine [7]
12
Veggy
Friarielli saltati
6
Giardiniera [9]
6
Caponata [9]
6
Hummus [11]
6
Mozzarella di mandorla
5
Kimchi 70gr [11]
6
Specials
Uovo fritto [3]
8
Caviale Oscietra con Crème fraîche e focaccia 10gr [4]
25
Conserve
di mare
Acciughe Cantabrico maxi, burro montato e focaccia [1, 4, 7]
18
Seppie al nero [4]
12
Polpo alla marinara [4]
12
[CHIUDI]
DESSERT
Dessert
Tartufo bianco [3, 7]
8
Tartufo nero [3, 7]
8
Tiramisù [1, 3, 7]
9
Tarte tatin e gelato alla vaniglia [1, 7]
9
Torta de Queso [3, 7]
8
[CHIUDI]
CUCINA
Focaccia
Bianca, sale, olio e origano [1]
8
Crudo d'Osvaldo affumicato e burrata [1, 7]
14
Verza al miso e salsa al sesamo [1, 11]
12
Tartare di Scottona, maionese sriracha, pomodoro confit e rucola [1, 3, 6, 7]
15
Gamberi di Mazara, caviale e burrata [1, 2, 7]
22
Pastrami pickles e rafano RIPIENA [1]
18
Montanarine farcite
Gamberi crudi, pomodoro marinato, maionese al lime e erbe [1, 2, 3, 5, 10]
8
Kimchi, tofu e semi di sesamo [1, 6, 11]
6
Pancetta e rafano [1]
5
Prosciutto cotto, pesto estivo e miele spicy [1]
5
Salmone, avocado e burrata [1, 4, 7]
8
Piccola cucina
Mondeghili e maionese al lime [1, 3, 7]
8
Uovo fritto al tegamino [3]
5
Vitello tonnato [3, 4]
14
Fattoush e hummus [11]
10
Polpo alla brace, insalata di pesche, mandorle e erbe [6, 8, 9, 14]
15
Tartare di tonno, anguria e wasabi [4, 6]
15
Roast beef, pesto estivo e burrata [7]
16
Spiedino di gamberi speziati e coleslow [2, 6]
12
[CHIUDI]
pizze classiche
Classiche
Margherita [1, 7]
Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, olio evo
9
Ultra Marinara [1]
Mix di pomodori cotti al forno, olio all'aglio, origano
8
Ultra Piccante [1, 7]
Fior di latte, salsiccia pezzente Lucana,
crema di pomodoro e nduja, olio evo, basilico
12
Capricciosa [1, 7]
Pomodoro San Marzano,
fior di latte, carciofi arrosto, prosciutto cotto, cardoncelli, terriccio d'olive, olio evo, basilico
16
Bufala [1, 7]
Pomodoro San Marzano,
mozzarella di bufala DOP, basilico, olio evo
13
Ultra Crudo [1, 6, 7]
Fior di latte, pomodori marinati, prosciutto crudo d'Osvaldo affumicato
22
Ultra Napoli [1, 4, 7]
Mozzarella di bufala, pomodoro confit, acciughe di cetara, salsa verde, cappero fritto, terriccio di olive
14
Tutte le pizze sono disponibili in versione gluten free e alcune opzione vegana
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pizze signature
Pizze Signature
Fior di latte, limone marinato, limone candito, limone nero, pepe, basilico, olio evo [1, 7]
14
Taleggio, cardoncelli arrosto, salsiccia di Bra, BalsaMela, sommacco [1, 7]
18
Mix di pomodori, kimchi, avocado arrosto, ventresca di tonno, sesamo, erbe [1, 4, 11]
18
Fior di latte, anguilla affumicata, cipollotto fondente, salsa al sesamo [1, 4, 6, 7, 11]
19
Mix di pomodori cotti e crudi, crema di feta, terriccio di olive, pesto di basilico, acciughe di cetara [1, 4, 7]
13
Peperone arrosto, patate alla paprika, carciofi, aglio nero, mandorle [1, 7, 8]
15
Fior di latte, patata alla paprika, roast beef, jus di vitello, zest di agrumi, erbe [1, 7]
15
Crema di barbabietola, caprino, sgombro, cavolo cappuccio marinato, zest di lime [1, 4, 7]
16
Crema di piselli, polpo alla brace, stracciatella, pomodoro semidry, pimenton [1, 7, 14]
18
Ricotta, tartare di tonno, zucchine alla scapece, foglie di cappero [1, 4, 7]
20
Fior di latte, melanzana fritta, pomodoro confit, rana pescatrice, olive, origano [1, 4, 7]
15
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pizze sandwich
Pizze Sandwich
Mortadella, limone marinato, burrata, pepe, granella di pistacchio [1, 7, 8]
15
Salmone gravlax, robiola, aneto, cavolo cappuccio marinato [1, 4, 7]
18
[CHIUDI]
drogheria
Salumi 100 gr
Crudo d’Osvaldo affumicato
10
Mortadella
8
Nduja
7
Prosciutto Cotto
8
Pancetta
8
Formaggi
Burrata [7]
6
Parmigiano 36 mesi [7]
8
Pecorino Sardo [7]
8
Comté 24 mesi [7]
8
Veggy
Giardiniera [9]
6
Zucchine alla scapece
6
Caponata [9]
6
Mozzarella di mandorla
5
Kimchi 70gr [11]
6
Specials
Caviale Oscietra 10 gr con Crème fraîche e focaccia 10gr [1, 4, 7]
25
Conserve di mare
Acciughe Cantabrico maxi, burro montato e focaccia [1, 4, 7]
18
Seppie al nero [4]
12
Polpo alla marinara [4]
12
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Dolcezze
Dolcezze
Tiramisù [1, 3, 7]
9
Tarte tatin e gelato alla vaniglia [1, 7]
9
Torta de queso con salsa ai frutti rossi [3, 7]
8
Dai Dai [7]
8
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